Bruschetta Clásica
Pan artesanal tostado, tomate marinado, albahaca fresca y aceite de oliva extra virgen.
Cocina Contemporánea · Valle de Calamuchita
Para compartir o comenzar la experiencia.
Pan artesanal tostado, tomate marinado, albahaca fresca y aceite de oliva extra virgen.
Salteados en manteca clarificada con ajo, perejil fresco y un toque de limón.
Láminas finas de ternera, rúcula, lascas de parmesano y vinagreta de limón.
Recetas de autor con productos seleccionados.
Arroz arborio cremoso con mix de hongos serranos y queso parmesano rallado al momento.
Salmón sellado con costra de hierbas frescas, papas rústicas y emulsión cítrica.
Punto a elección, acompañado de vegetales asados y manteca de hierbas.
Tagliatelle artesanales con salsa pomodoro y pesto de albahaca.
Refrescos, cócteles y selección de bodega.
Clásico aperitivo con espumante, Aperol y rodaja de naranja.
Limonada casera con menta fresca y toque de jengibre.
Copa o botella de nuestra selección de Malbec de bodega argentina.
Botella individual.
Dulces finales para completar la experiencia.
Receta italiana con café, mascarpone y cacao amargo.
Textura aireada de chocolate amargo con chips crocantes.
Base crocante, crema suave de queso y ralladura de limón.
Una experiencia pensada para disfrutar con calma.
Fundado en 2020, La Época nace con la idea de combinar técnicas contemporáneas con productos del Valle de Calamuchita, respetando la estacionalidad y el trabajo de productores locales.